以色列地处中东地区，位于地中海东岸，面积约2.8万平方公里，人口600多万，全国近三分之二的土地是沙漠，是一个既缺水、又缺少耕地的小沙漠国家，以色列人均水资源仅有世界平均水平的3％，发展农业的条件极为不足。可是以色列却依靠科学用水，在贫瘠缺水的沙漠地带建成了现代农业并发展了现代工业，创造了农业奇迹：粮食、水果、蔬菜、鲜花等农产品，不但自给，而且大量出口，欧洲市场上瓜果蔬菜有四成来自以色列，以色列也由此获得“欧洲厨房”的称誉，取得了举世瞩目的节水兴国的成就。
　　以色列沙漠农业的成功，主要是由政府主导在全国普及节水灌溉技术，提高灌溉水利用效率的结果。灌溉用水从水源到田间，到被作物吸收、形成产量，主要包括水资源调配、输配水、田间灌水和作物吸收4个环节。在各环节采取相应的节水措施，组成一个完整的节水灌溉技术体系，包括水资源优化调配技术、节水灌溉工程技术、农艺及生物节水技术和节水管理技术。
　　以色列于上世纪60年代发明滴灌技术后，即由政府主导在全国范围推广，目前80%以上的灌溉面积使用滴灌技术，发明滴灌技术以来以色列农业用水总量30多年来一直稳定在13亿立方米，农业产出却翻了5番。滴灌技术是灌溉领域的革命，对农业灌溉和生态环境的治理改善具有重大意义，是节水效果最佳的节水技术，同时具有增产、节肥的效果并可明显改善农产品品质，还可有效防止土壤盐碱化和板结，具有其他灌溉方式无法比拟的优势，适合在干旱、半干旱地区大面积推广。
　　以色列节水灌溉的推广、发展以及节水农业的成功经验，对我国节水农业和节水灌溉的发展具有启发和借鉴意义。